Dwie hybrydy dominują w światowej produkcji brojlerów: Cobb 500 i Ross 308. Hodowcy obu tych ras stają przed tym samym praktycznym pytaniem. Czy stado faktycznie rozwija się zgodnie z krzywą wzrostu opublikowaną przez hodowcę, czy też pozostaje w tyle? Aby odpowiedzieć na to pytanie, należy tydzień po tygodniu porównywać masę ciała ptaków z opublikowaną normą dla tego samego wieku.
Tabela masy brojlerów Ross 308 i Cobb 500 w zależności od wieku
|
Wiek (dni) |
Cobb 500, po wykluciu (g) | Ross 308, po wykluciu (g) |
|
7 |
202 | 214 |
|
14 |
570 | 540 |
|
21 |
1116 |
1033 |
| 28 | 1783 |
1657 |
| 35 | 2521 |
2360 |
| 42 | 3278 |
3086 |
Źródła: Cobb-Vantress (2022); Aviagen (2022).
Obie krzywe przebiegają bardzo podobnie, ale nie są identyczne. Dane firmy Cobb-Vantress wskazują, że rasa Cobb 500 wyprzedza rasę Ross 308 już od około drugiego tygodnia życia, co potwierdzają również wyniki badań terenowych (Khalid i in., 2021). Żadna z tych ras hybrydowych nie jest obiektywnie lepsza. Każdą z nich należy oceniać w oparciu o własne standardy wzrostu brojlerów, a nie w porównaniu z drugą rasą.
Dlaczego te dwa standardy się różnią
Selekcja genetyczna, skład paszy oraz rynek docelowy – wszystkie te czynniki kształtują krzywą wzrostu hodowcy, dlatego też wyniki się różnią, mimo że podstawowy cel, jakim jest wydajna i zapewniająca dobrostan hodowla brojlerów, pozostaje niezmienny. W jednym z badań przeprowadzonych w systemie chowu otwartego odnotowano, że ptaki rasy Cobb 500 osiągały większą masę ciała niż ptaki rasy Ross 308 w ciągu pierwszych czterech tygodni, choć wyniki różnią się w zależności od klimatu, gęstości obsady i diety
(Khalid i in., 2021). Praktyczna lekcja nie polega na tym, która hybryda wygrywa na papierze, ale na tym, w jakim stopniu własne stado spełnia standard, dla którego zostało zakupione.
Jak porównać stado z normą
Porównanie zaczyna się od reprezentatywnej próby. Firma Cobb-Vantress zaleca zważenie około 2% ptaków ze stada i porównanie średniej wagi z docelową wagą dla danego wieku podaną w tabeli (Cobb-Vantress, 2021). Ręczne chwytanie każdego ptaka za pomocą ręcznej wagi do drobiu BAT1 pozwala opiekunowi stada jednocześnie sprawdzić stan nóg i stopień otyłości, dzięki czemu niskie wyniki można przypisać chorobie, odżywianiu lub uwarunkowaniom genetycznym, zanim problem się rozprzestrzeni.
Sama średnia może maskować problem. Ptak zalicza się do przedziału jednolitości stada, gdy jego waga mieści się w granicach 10 procent średniej z próby, a metoda Cobb-Vantress traktuje jednolitość na poziomie około 80 procent – co odpowiada współczynnikowi zmienności bliskiemu 8 – jako punkt odniesienia nawet w momencie wyklucia (Cobb-Vantress, 2021). Połączenie cotygodniowej próby z praktyczną oceną kondycji i kontrolą nóg pozwala wykryć problemy związane z dobrostanem, które umknęłyby przy samym odczycie wagi, ponieważ dwa ptaki mogą mieć taką samą wagę, ale znacznie różnić się kondycją.
Pobieranie próbek ręcznych jest dokładne, ale stanowi jedynie chwilowy obraz sytuacji. Automatyczna waga BAT2 Connect rejestruje każde dobrowolne wejście na platformę i podaje dzienną średnią dla stada, dzięki czemu stado, którego waga zaczyna odbiegać od wartości docelowej, zostanie wykryte na długo przed kolejnym zaplanowanym pobraniem próbki.
Tego rodzaju ciągłe monitorowanie wagi na żywo sprawia, że wykres wagi przestaje być statycznym punktem odniesienia, a staje się codzienną kontrolą. Dwu- lub trzydniowy spadek poniżej wartości docelowej zazwyczaj da się jeszcze skorygować. Tygodniowy spadek rzadko kiedy jest możliwy do skorygowania.
Rejestrowanie średniej z każdej sesji – niezależnie od tego, czy pochodzi ona z ważenia ręcznego, czy automatycznego – ma sens tylko wtedy, gdy dane te są porównywane w czasie. BAT Cloud centralizuje dane dotyczące masy i jednolitości w poszczególnych oborach i stadach, co pozwala w prosty sposób nałożenie krzywej z bieżącego tygodnia na standard rasy oraz wynik z poprzedniego cyklu.
Niezależnie od tego, jaka hybryda znajduje się w kurniku, sam standard jest jedynie punktem odniesienia. Tygodniowe pobieranie próbek, sprawdzane w oparciu o odpowiednią tabelę dla rasy Ross 308 lub Cobb 500 oraz monitorowane pod kątem zarówno średniej masy, jak i jednolitości, to właśnie to, co faktycznie informuje kierownika stada, czy ptaki są na dobrej drodze do osiągnięcia celu, czy też się od niego oddalają.
Źródła
Aviagen. (2022). Ross 308 AP broiler: Performance objectives. https://aviagen.com/assets/Tech_Center/Ross_Broiler/RossxRoss308AP-BroilerPerformanceObjectives2022-EN.pdf
Cobb-Vantress. (2021). Cobb broiler management guide. https://www.cobbgenetics.com/assets/Cobb-Files/Broiler-Guide_English-2021-min.pdf
Cobb-Vantress. (2022). Cobb500 broiler performance & nutrition supplement. https://www.cobbgenetics.com/assets/Cobb-Files/2022-Cobb500-Broiler-Performance-Nutrition-Supplement.pdf
Khalid, N., Ali, M. M., Ali, Z., Amin, Y., & Ayaz, M. (2021). Comparative productive performance of two broiler strains in open housing system. Advancements in Life Sciences, 8(2), 124-127. https://www.als-journal.com/825-21/